Горохово-грибные котлетки

Автор: milovar luck

Описание: Простое в приготовлении блюдо из доступных продуктов, очень нежное с грибным ароматом и чесночной остринкой внесет разнообразие в повседневное меню.

Ингредиенты

Горох ("Айдахо" от "Мистраль") — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (можно больше, если любите поострее) — 1 зуб.
Крупа манная — 2 ст. л.
Соль
Специи
Грибы ( у меня шампиньоны) — 100 г

Приготовление

Горох отварить до готовности. Я делала это в пароварке

Лук, грибы и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле

Горох измельчить в пюре

Смешать с овощами и манкой, добавить по вкусу соль и специи

Сформировать котлетки, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле

Приятного аппетита!

Блюдо получается довольно легким и полезным, ведь горох и грибы - отличная альтернатива мясу, при этом они богаты белком, витаминами и микроэлементами, а чеснок отлично защищает организм от различных вирусов, что особенно актуально сейчас, весной. Ну и, конечно, блюдо отлично подойдет вегетарианцам и в пост.

Горохово-грибные котлетки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/