Куриные шарики терияки

Автор: хозяйка медной горы

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1/2 шт
• Цедра лимона (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Соевый соус (kikkoman) — 5 ст. л.
• Вино рисовое (мирин) — 100 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Рис (Басмати) — 2 пакет.
• Лук зеленый (по вкусу)

Приготовление

Лук и морковь очистить. Прокрутить через мясорубку вместе с куриной грудкой. А лучше всего пробить все в комбайне. Добавить цедру и перец и все хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать небольшие шарики и выложить их на противень застеленный пергаментом. Запекать в духовке при температуре 200 С до зарумянивания.

Отварить рис.

В кастрюле смешать соевый соус, мирин, сахарную пудру и лимонный сок. Слегка уварить до загустения.

Положить шарики в кастрюлю с соусом и перемешать.

© www.povarenok.ru