Автор: Anuta ChernovaMaleva
Описание: Молочные коржики на сахарном сиропе -очень быстро, низкая себестоимость. И без разрыхлителя, как в других рецептах на этом сайте.
|
|
Молоко налить в кастрюлю, высыпать сахар и ванилин, нагреть при постоянном помешивании до растворения сахара, довести до кипения, убавить огонь, поварить 5 минут до легкого загустения сиропа, дать остыть до комнатной температуры. |
|
Размягченное масло смешать с приготовленным сиропом, вбить одно яйцо ( второе пойдет для смазки коржиков) |
|
Высыпать просеянную муку, заранее перемешанную с содой, замесить тесто, и убрать его в холодильник на 40-60 минут |
|
Раскатать тесто не более 1 см. в толщину, вырезать коржики, смазать взбитым желтком и отправить в духовку разогретой до 200 градусов, печь 10-15 минут ( жарить на верхнем уровне, на поднос я клала силиконовый коврик ) |
