Курочка, тушеная в остром ореховом соусе

Автор: ПантерРрочка

Описание: Вы хотите быстро, просто и необычно приготовить куриное филе? Тогда этот рецепт для Вас. Курочка получается очень вкусной, ароматной, а острый арахисовый соус придает интересную, пикантную нотку блюду.

Ингредиенты

Филе куриное — 2 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Арахис (очищенный, обжаренный) — 100 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль (по вкусу)
Семена горчицы — 0.5 ч. л.
Перец душистый (горошком) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Имбирь (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.

Приготовление

Курочка, тушеная в остром ореховом соусе ингредиенты

Репчатый лук почистить и мелко нарезать.

Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.

Смешать соевый соус с коньяком, сахаром, молотым черным перцем, куркумой и имбирем.

Сделать арахисовую пасту. В блендере измельчить арахис, затем добавить немного соли и 1 ст. л. растительного масла. Измельчить до пастообразного состояния.

Куриное филе нарезать полосками. Затем смешать с крахмалом.

На сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла, выложить перец горошком и семена горчицы, обжаривать в течение 30 секунд. Затем добавить нарезанный лук и готовить на среднем огне 2-3 минуты. Лук должен быть золотистого цвета.

Перец достать, он нам больше не понадобится. Добавить нарезанное филе и обжаривать до готовности. У меня это заняло 3 минуты.

Затем добавить чеснок, арахисовую пасту и соус. Очень тщательно перемешать! Готовить до полного выпаривания жидкости.

Курочка, тушеная в остром ореховом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/