Душистые свиные рёбрышки

Автор: mityuchka

Ингредиенты

• Ребра свиные — 800 г
• Имбирь (5 см)
• Бульон (куриный) — 300 мл
• Вино белое сухое — 300 мл
• Уксус (рисовый) — 3 ст. л.
• Чеснок — 8 зуб.
• Лимон — 0,5 шт
• Мед — 3 ст. л.
• Соевый соус — 250 мл
• Виноград (я брала и белый, и чёрный) — 1 стак.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Перец чили (сушеный) — 1 шт
• Перец душистый — 5 шт
• Бадьян — 3 шт
• Масло растительное
• Соль

Приготовление

Рёбра приправить солью и перцем. На плите разогреть противень, влить растительное масло, выложить рёбра. Подрумянить их с двух сторон. Имбирь и чеснок нарезать пластинами, выложить на рёбрышки.

К рёбрышкам добавить сушёный перчик чили, душистый перец. Выжать в противень сок половины лимона, сам лимон после этого также положить к рёбрышкам. Добавить бадьян, мёд, соевый соус, рисовый уксус, вино. Виноградины разрезать пополам и всыпать туда же. Довести до кипения.

Добавить нарубленный зелёный лук и бульон. Я использую замороженный мною ранее. Всё перемешать. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Минут через 20 рёбрышки перевернуть и выпекать ещё столько же.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru