Мясо на картофельной подушке

Автор: Natalia Ok

Ингредиенты

• Мясо (Свинина,без кости.) — 800 г
• Картофель — 1 кг
• Грибы — 300 г
• Перец болгарский (Красный) — 2 шт
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Соевый соус (ТМ " Киккоман") — 3 ст. л.
• Сыр голландский (Любой твердый) — 100 г
• Майонез — 50 г
• Соль (По вкусу)
• Смесь перцев (По вкусу)
• Мед — 1 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Масло растительное (Для жарки)
• Бульон — 2 стак.
• Сок (Лимона) — 1 ч. л.

Приготовление

Время приготовления указано без учета времени маринования мяса и запекания в духовке. Мясо (у меня карбонад) порезать на порции поперек волокон. Слегка отбить с двух сторон.

Приготовить маринад: Смешать жидкий мед и горчицу.

Добавить соевый соус ТМ "Киккоман".

Поперчить маринад по вкусу, добавить чайную ложку лимонного сока. Смазать каждый кусочек мяса маринадом и оставить в холодильнике на несколько часов.

Тем временем подготовить грибы и овощи: Одну луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Туда же добавить измельченные грибы. Потушить минут 10 - 15. Посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать кружочками помидоры.

Порезать кольцами красный крупный перец.

Очистить картофель. Нарезать кружочками и уложить в жаропрочную форму. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать сверху мелко нарезанную луковицу. Залить бульоном.

Уложить кусочки мяса на картофельную подушку. Смазать слегка майонезом. На каждый кусочек положить кольцо из перца.

В кольцо из перца уложить грибную начинку.

Сверху поместить кружочки помидоров. Смазать их слегка майонезом. Поставить в духовку приблизительно на час. Следите, чтобы не пригорел верх!

Натереть на мелкой терке сыр.

За 10-15 минут до готовности посыпать помидоры тертым сыром.

Поставить назад в духовку, чтобы расплавился сыр.

© www.povarenok.ru