Омлет с артишоками

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Артишок — 5 шт
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Вода (немного)
• Молоко — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Артишоки почистить до белой сердцевины.

Нарезать кусочками. В процессе чистки артишоки держим в подкисленной лимоном воде.

В сковороду наливаем масло, выкладываем артишоки. Наливаем воду так, чтобы покрылись и варим. Когда водичка вся выпарится чуть обжариваем артишоки с 2 сторон.

Из оставшихся ингредиентов готовим смесь и выливаем в сковороду. Можете сделать мягкий омлет, я обычно готовлю омлет-рассыпуху, хорошо зажаривая.

© www.povarenok.ru