Закуска "Золушкины орешки"

Автор: Nienulka

Описание: Красивая и в тоже время вкусная закуска в виде орешков, приготовленных из сметанного теста. Орешки наполнены несладкой начинкой из риса, фасоли и кукурузы.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сметана — 0,75 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (для формы)

Начинка

Фасоль (ТМ "Мистраль") — 5 ст. л.
Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
Сыр твердый — 3 ст. л.
Рис (отварной) — 5 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок (по желанию)
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

Приготовление

Приготовим тесто. Сливочное масло немного растопить на водяной бане. Добавляем в масло яйцо.

Добавляем сметану. У меня домашняя сметана - жирная и густая.

Всыпаем муку и замешиваем тесто, но не густое, оно должно липнуть к рукам, но не растекаться.

Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем чайной ложечкой тесто в ячейки. Выпекаем печенье до готовности.

Отварную фасоль пропустить через мясорубку.

Смешиваем фасоль, кукурузу и рис.

Добавляем тертый на крупной терке сыр.

Добавляем соль по вкусу и зелень. По желанию добавляем измельченный чеснок. Наполняем половинки орешков и "склеиваем". Закуска готова и ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Белок, которым так богата фасоль усваивается нашим организмом на 80 %. Сера, содержащаяся в фасоли очень полезна при заболеваниях кожи или бронхов. Фасоль содержит медь, которая способствует синтезу адреналина и гемоглобина.
В рис входят витамины группы В, в частности это витамины В1-В6, а именно они просто необходимы для нормальной работы нервной системы.
Твердый сыр также очень богат белком, сыром можно заменить мясо, а также употребление в пищу сыра придаст организму дополнительную энергию и силу.

Закуска "Золушкины орешки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/