Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками

Автор: ПантерРрочка

Описание: Хочу представить Вашему вниманию простой в приготовлении, но интересный на вкус, аппетитный куриный шашлык! Специи придают ему пикантность и аромат. А как идеально оттеняют вкус шашлыка лепешки с тонкой цитрусовой ноткой! Задаюсь вопросом, почему я не готовила такие лепешки раньше.

Ингредиенты

Куриный шашлык

Филе куриное — 2 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Кумин (молотый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Куркума — 0.5 ч. л.
Сумах (можно заменить 1 ст.л. лимонного сока) — 0.25 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Лимонные лепешки

Мука пшеничная (стакан на 250 мл) — 1 стак.
Йогурт — 3/4 стак.
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Лимон — 1 шт
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками ингредиенты

Нарезать куриное филе кусочками толщиной 2 см.

Сделать маринад. Смешать соевый соус с растительным маслом, сумахом, кумином, куркумой и натертым на мелкой терке чесноком. Залить маринадом курицу, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Снять цедру с 1 лимона.

Замесить тесто. Смешать муку с йогуртом, солью, разрыхлителем и натертой цедрой. Тщательно вымесить и оставить отдыхать на 30 мнут.

Разделить тесто на 6 частей. Стол и скалку присыпать мукой. Раскатать тонко каждую часть.

На сковородку налить немного растительного масла. Выпекать лепешку с каждой стороны 2-3 минуты.

Нанизать куриное филе на шпажки.

Я готовила в аэрогриле при 220 градусах 15 минут. Важно не передержать, иначе шашлык будет сухим.

Пряный куриный шашлык с лимонными лепешками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/