Голени, запеченные в фольге

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Голень куриная — 4 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Кориандр (молотый ) — 1 ч. л.
• Перец душистый — 0,5 ч. л.
• Перец черный
• Соевый соус (ТМ "Киккоман" ) — 3 ст. л.
• Соль
• Лук репчатый (большая головка ) — 1 шт
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Жир (свиной или утиный ) — 1 ст. л.

Приготовление

Смешать томатную пасту с соевым соусом. Добавить приправы и соль (если требуется).

С голеней снять шкурку и вылить на них соус.

Лук порезать и

добавить к голеням.

Перемешать хорошо и замариновать минимум на 6 часов. Я мариную на ночь.

Нарезать фольгу размером примерно 20х20 и смазать с одной стороны жиром, плотным слоем. Выложить голени.

Тщательно завернуть, чтобы не было просветов. Выложить на решетку в духовку и запекаем на среднем уровне 15 минут (при среднем размере голеней) при 180С.

Пока мясо запекается, обжарить лук.

Выложить на тарелку готовые голени и лук.

Подать к столу.

© www.povarenok.ru