Заварной торт "Медовик"

Автор: arianjuta

Ингредиенты

• Масло сливочное (50 г - тесто и 100г - крем) — 150 г
• Яйцо куриное (3шт - тесто и 2шт - крем) — 5 шт
• Сода (не гашенная!) — 2 ч. л.
• Сахар (250г - тесто и 200г - крем) — 450 г
• Мед — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (+ 2 столовые ложки в крем) — 4 стак.
• Молоко — 2 стак.

Приготовление

Масло (50г), яйца (3 шт), соду (2 ч. л.), сахар (1 стак.) мед (3 ст. л.) перемешать, и варить на водяной бане 7 минут

Во время варки постоянно помешивать. Масса будет пениться и увеличиться в объеме примерно в три раза.

Как остынет смесь, просеять в миску 4 стакана муки

Влить в муку то что мы сварили. (цвет темный, карамельный)

Замесить мягкое тесто. убрать в холодильник на два часа

Делим тесто на 8 частей. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов

Раскатываем очень тонко, обрезаем по форме

Коржи пекутся буквально з 4-5 минут. (как говориться, только успевай раскатывать, да в духовку ставить)

Варим крем: молоко, муку, сахар и 2 яйца перемешать, довести до кипения. Как остынет - взбить с маслом

Перемазываем тортик кремом, украшаем по своему вкусу. Я готовила вчера поздним вечером, и как посыпать крошкой больше ничего в пол второго ночи в голову не пришло)))

Вот он наш красавец на утро))

Традиционный кусочек. Приходите ко мне на утренний кофе с тортиком. С праздником! С ДНЕМ ПОБЕДЫ!

© www.povarenok.ru