Французский бисквит с заливными апельсинами

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Апельсин — 1 шт
• Желатин (быстрозастывающий) — 2 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Мак (для украшения)
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовим французский бисквит. Для этого соединяем в чаше миксера тростниковый сахар и сливочное масло. Взбиваем около 1 минуты. Яйца разделить на белки и желтки.

Добавляем желтки. Взбиваем.

Добавляем разрыхлитель теста.

Добавляем просеянную муку и перемешиваем деревянной лопаточкой.

Белок взбиваем в крепкую пену. Взбитый белок добавляем в тесто и перемешиваем.

Я форму застилаю пекарской бумагой. Выливаем тесто в форму и отправляем ее в разогретую духовку. Температура духовки 180-200 градусов. Время выпекания 30-35 минут до сухой спички. Готовый бисквит остудить.

Апельсин очистить и порезать сначала на кружочки, а затем каждый кружочек на 4 части.

Желатин смешиваем с сахаром и водой. Ставим на огонь и прокипятить около 1 минуты. Немного охладить и залить им апельсины, которые предварительно раскладываем по поверхности пирога. Обычно на пакетике быстрозастывающего желе прописана инструкция по его приготовлению.

Сверху украшаем маком и ставим в холодильник для застывания. Застывает желе быстро, где-то через 30 минут бисквит можно подавать к столу. Для придания более праздничного вида я обрезала края бисквита. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru