Шашлык "Хмельная свинка"

Автор: Ася-нн

Описание: Готовила по этому рецепту свиные стейки на косточке, но подойдет любая свинина также и нарезанная как классический шашлык. Аромат волшебный, маринад простой, советую. В итоге хрустящая корочка, сочное, мягкое и ароматное мясо, природа, солнце. Красота.

Ингредиенты

Свинина (у меня 4 стейка по 250г.) — 1 кг
Пиво нефильтрованное (можно темное, светлое, главное настоящее пиво, а не пивной напиток.) — 200 мл
Соевый соус — 100 мл
Лук репчатый (небольших луковиц) — 2 шт
Чеснок (головка средняя) — 1 шт
Зелень (чесночная, небольшой пучок, если есть.)

Приготовление

Мясо промываем и осушаем. Готовим ингредиенты для нашего маринада.

Лук, чеснок и чесночную зелень нарезаем.

В емкость для маринования наливаем пиво и соевый соус, закладываем порезанные ингредиенты. Отправляем туда мясо.

Как следует перемешиваем, плотно закрываем. Маринуем 12-24 часа.

Готовим угли, мясо выкладываем на решётку или нанизываем на шампура, если делаем классический шашлык. Пред жаркой выливаем часть маринада на угли, вместе с луком. ( 9 мая мы шашлычили у себя на даче, поэтому мангал вот такой импровизированный из подручных материалов).

Готовое мясо кушаем с удовольствием. Хрустящая корочка сочное мягкое и ароматное мясо, природа, солнце. Красота.

Шашлык "Хмельная свинка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/