Пончики с маковой начинкой

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Молоко — 200 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.

• Мак — 5 ст. л.
• Сахар (ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
• Вода — 30 мл

• Желток яичный — 2 шт
• Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль")

Приготовление

Приготовим тесто. Сухие дрожжи всыпаем в теплое молоко и перемешиваем. Добавляем сахар, яйцо. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте на 2-3 часа.

Приготовим сироп из воды и сахара. Смешиваем воду и сахар и ставим на огонь. Проварить 1 минуту.

Мак измельчить.

В мак добавить половину сиропа и замесить густую "кашицу", если она сухая, то доливаем еще сироп. Возможно, что сиропа получится больше, поэтому не выливайте сразу весь. Ставим мак в холодильник, пока поднимается тесто.

Из теста сделать полосочки.

На каждую кладем мак.

Защипываем и сворачиваем в виде пончика. Кладем на противень.

Сверху смазываем яичным желтком и обильно посыпаем тростниковым сахаром.

Ставим пончики в духовку и выпекаем около 30 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru