Яблочные пышки

Автор: Анири15

Описание: Наверное, время от времени и у вас так бывает: заглянула в холодильник-а там мышка повесилась! А муж попросил чего-нибудь вкусного к чаю... А до зарплаты два дня... Вот и приходится скрести по сусекам и что-то изобретать!

Ингредиенты

Яблоко (большое) — 2 шт
Сметана — 100 г
Творог — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар (или приправа для выпечки) — 2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт

Приготовление

В миску кладем размягченное масло, творог, сметану и сахар. Все хорошо растираем ложкой. Добавляем яйца и слегка взбиваем. Затем добавляем сметану и перемешиваем. Вливаем растительное масло.

Отмеряем 250 г муки, просеиваем ее с разрыхлителем и щепоткой соли. Понемногу всыпаем в жидкую часть, перемешиваем. В конце добавляем приправу для выпечки (можно обойтись ванильным сахаром). Тесто должно получиться бисквитной консистенции. Если густое-добавляем немного молока.

Яблоки чистим от кожуры и серединки, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в тесто и перемешиваем.

Духовку предварительно нагреваем до 190 градусов. В формочки для кексов или маффинов раскладываем тесто, по одной-полторы ложки, в зависимости от размера.

Выпекаем на среднем уровне, примерно 25 минут, до золотистого цвета.

Вот такая вкусная горка получается!

Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Яблочные пышки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/