Автор: pupsik27
Описание: Я очень люблю говядину, но она у нас очень жесткая! Последнее время готовлю вот таким образом и очень довольна! Получается мягкое, вкусное мясо! Мы кушаем со свежим салатиком...
|
|
Говядину помыть и нарезать крупными кусками. Мясо лучше брать нежирное. |
|
Сковороду смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарить говядину пару минут на большом огне, с обеих сторон. |
|
Почистить репчатый лук и чеснок, помыть и обжарить на смазанной маслом сковороде. |
|
В скороварку переложить мясо, сверху жареный лук и чеснок, веточку розмарина, лавровый лист, перцы, ягоду можжевельника, соль. Приправу можно заменять на ту, что вам больше нравится, только смотреть сочетание. |
|
Залить говядину водой так, чтобы только покрывало мясо. Накрыть скороварку крышкой и поставить на большой огонь, до закипания. После того, как закипело (будет характерное шипение), убавить огонь и варить на среднем огне около 35 минут. Если скороварка оснащена дополнительным датчиком давления, то установите показатель на 5 кг. Получается мягкая и вкусная говядина. |
|
Говядина в готовом виде! Посыпать рубленым чесноком и зеленью, мелко нарезанным перчиком чили! Приятного аппетита! |
