Автор: екатерина19901
Описание: Предлагаю вашему вниманию вкусный кекс. В нем сочетается сливочный и шоколадный слои, а также вишня. Структура кекса слегка влажноватая. Сам кекс в меру сладкий и очень нежный.
|
|
Белки отделить от желтков. Взбить белки в пышную устойчивую пену. |
|
В другой чаше желтки растереть с сахаром, это можно сделать венчиком или миксером. Растираем до светлой массы. |
|
К желткам добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Хорошо перемешиваем. |
|
Постепенно вмешиваем всю муку смешанную с разрыхлителем и ванилином. Тесто получается густое и очень вязкое. |
|
Небольшими порциями добавляем в тесто взбитые белки и аккуратно перемешиваем до однородной массы. Тесто станет более жидкое и подходящее для кексов. |
|
Переложить 1/3 часть теста в отдельную чашу и добавить к этой части какао-порошок и ликер, хорошо перемешать. |
|
Смазать сливочным маслом форму для кекса и выложить в нее светлое тесто, затем в центр выложить тесто смешанное с какао, поверх него поместить вишни. |
|
Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Дать кексу остыть в форме, затем вынуть его на тарелку. Можно посыпать сахарной пудрой. |
