Двухцветный бисквит с ореховым штрейзелем

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Желток яичный — 4 шт
• Сахар тростниковый (Мистраль) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло оливковое (для формы)
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ч. л.
• Белок яичный — 4 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Соль (щепотка)
• Орехи грецкие — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сахар тростниковый (Мистраль) — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление

Для приготовления ореховой крошки, необходимо измельчить грецкие орехи.

Добавляем к орехам тростниковый сахар.

Добавляем муку. Перемешать.

Добавляем сливочное масло и перетираем массу в крошку.

Переходим к приготовлению бисквита. Взбиваем желтки с тростниковым сахаром около 2 минут. Затем всыпаем муку с разрыхлителем теста и перемешиваем. Яичные белки взбиваем со щепоткой соли и вводим их в тесто. Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто разделить на две части. В одну часть добавляем какао и перемешиваем.

Форму застелить пекарской бумагой и смазать оливковым маслом. Выливаем тесто так, чтобы темное тесто было в центре, а светлое по краю.

Посыпаем тесто сверху крошкой. Форму ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Теплый бисквит извлекаем из формы. Бисквит порезать на порционные кусочки и подаем к столу.

© www.povarenok.ru