Кальмары-гриль с зелёной начинкой

Автор: мисс

Ингредиенты

• Соевый соус ("Киккоман") — 3 ст. л.
• Кальмар — 2 шт
• Хлеб (белый хлеб, батон, багет) — 100 г
• Лук зеленый (перья с белой частью) — 4 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Листья салата (листья)

Приготовление

Кальмар чистим, заливаем соевым соусом "Киккоман" и отставляем мариноваться.

Берём белый хлеб, батон (у меня багет) нарезаем мелкими кубиками. Если подчерствевший, как у меня, то измельчаем блендером в крупную крошку.

Мелко нарезаем зелёный лук вместе с белой частью, чеснок и петрушку, можно брать любую зелень.

Добавляем к крошкам хлеба зелень, яйцо, соль и молотый чёрный перец. Перемешиваем начинку.

Фаршируем кальмары хлебной крошкой с зеленью. Плотно не набиваем, так как при запекании они уменьшаются (сокращаются) в размере.

Скрепляем отверстие зубочистками, смазываем кальмары соевым соусом и оливковым маслом, кладём на решётку и запекаем на углях около 10-15 минут, поворачивая. Не пересушите! То же самое можно сделать на решётке в духовке при 220 градусах - 20 минут.

Подаём кальмары горячими на листьях салата. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru