Плов овощной

Автор: Olenka2109

Описание: Такой плов я готовлю уже давно. Он пользуется популярностью всегда. Совершенно беспроигрышный вариант гарнира к любому мясу, птице, рыбе.

Ингредиенты

Рис (Я взяла рис Янтарь компании Мистраль ) — 200 г
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Кориандр (Кориандр молотый.Я взяла примерно десертную ложку.Но вы можете добавить по вкусу.) — 1 ч. л.
Соевый соус (тоже по вкусу,но при заправке рис не должен быть слишком темным.) — 1 ст. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Приготовить все ингредиенты.

Для приготовления этого плова я взяла рис Янтарь компании Мистраль и сварила его в мультиварке, но можно сварить и обычным способом на плите.

Нарезать овощи на аккуратные кубики размером с половину ногтя. Каждый овощ обжарить на сковороде отдельно очень быстро, чтобы овощи похрустывали. Быстро на этой же сковороде обжарить чеснок, предварительно пропустив его через чеснокодавилку.

Смешать все ингредиенты в миске, заправить кориандром и соевым соусом, по вкусу добавьте соль и черный перчик. Приятного аппетита!

Подала я рис на этот раз со свиными медальонами.

Плов овощной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/