Котлеты "Много не бывает"

Автор: masha vet

Описание: Котлеток много не бывает! Наверно каждый это знает! Продолжу тему я друзья, ведь без котлет прожить нельзя! Нет, конечно можно, только очень сложно! Такой простой совсем рецепт! Два вида мяса для котлет сегодня мы соединим, доверие окажем им! Будет курочка у нас со свининой в самый раз! Друг друга они хорошо дополняют, и нежных котлет нам всегда обещают! А еще хороший соус к ним конечно подадим! И получим явный бонус, очень вкусно будет с ним! Жарим, парим, запекаем! Варианты тут различны! Что хотим, то выбираем! Все получится отлично!

Ингредиенты

Свинина (около 1 кг жирной свинины) — 900 г
Филе куриное (700-850г) — 750 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый (хорошего размера) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (1,5-2 ст.л в фарш, и 1 ст.л в соус) — 3 ст. л.
Томатная паста (в соус) — 1 ст. л.
Мука пшеничная (в соус) — 1 ст. л.
Вода (230-250мл в соус) — 1 стак.
Специи (соль, перец по вкусу) — 2 ч. л.

Приготовление

Продукты. Из этого количества получается много котлет, и соуса нужно делать в два раза больше.

Свинину, курицу, лук и сырой картофель пропустить через мясорубку

Добавить к фаршу сметану, яйцо, специи, и хорошо перемешать

Вариант 1: Сформировать котлеты, выложить в форму для запекания, разогреть духовку 180% и поставить котлеты на 30 минут.

Подготовить соус6 смешать муку, сметану, томат. пасту, воду, посолить. ( для такого количества лучше делать сразу двойную порцию подливки). Если вы весь соус сразу будите заливать в форму, или сковородку, то оставить так. Я половину заливаю, а половину буквально пол минутки увариваю на маленьком огне, и дополнительно поливаю им верх уже готовых котлет.