Салат с ветчиной и грибами

Автор: Scartissue777

Ингредиенты

• Шампиньоны — 400 г
• Ветчина — 600 г
• Огурец маринованный — 250 г
• Укроп — 1 пуч.
• Картофель — 6 шт
• Майонез — 5 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Перец черный

Приготовление

Основные необходимые ингредиенты.

Картофель моем, отвариваем в мундире и оставляем остывать. Моем грибы, произвольно нарезаем и обжариваем с небольшим количеством растительного масла на сильном огне. Чтобы грибы жарились, а не тушились, они должны немного обсохнуть после мытья и жарить их надо на сильном огне, тогда вода не будет выделяться. Оставляем остывать.

Остывший картофель очищаем от шкурки, нарезаем мелкими кубиками.

Ветчину также нарезаем кубиками.

И огурчики туда же:)

Зелень мелко шинкуем. Из обязательной зелени в этом салате только укроп, остальное по желанию. Я взяла небольшой пучок укропа и петрушки.

Остывшие грибочки выкладываем в салат, добавляем черный молотый перец. Для заправки - 5 ст. ложек майонеза и 2 ст. л. масла (я добавила оливковое, в оригинальном рецепте - подсолнечное). Если огурчиков маловато - немного подсаливаем или добавляем еще. Перемешиваем и охлаждаем:)

© www.povarenok.ru