Рыбно-рисовые тефтели "Ёжики" в томате

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Рис (отварной, ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Филе рыбное — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Мука пшеничная (без горки) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке.

Рыбное филе порезать на небольшие кусочки и соединить с морковью.

Добавляем отварной рис.

Добавляем яйцо. Перемешать.

Добавляем столько манной крупы, чтобы из массы можно было сформировать шарики. Солим и перчим по вкусу.

На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем сформированные тефтели.

Выливаем воду. Добавляем томатную пасту и муку, разведенную в 2 ст. л. воды. Соус солим по вкусу. Томатным соусом с помощью столовой ложки покрыть тефтели. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru