Ягодный кекс на йогурте

Автор: lada l09

Ингредиенты

• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Закваска (в рецепте натуральный йогурт,я люблю закваску) — 100 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Ванилин — 1 г
• Ягода (ежевика и клубника заморожение) — 200 г

Приготовление

Ягоды берём любые, закваску можно заменить на натуральный йогурт

Взбиваем блендером масло с сахаром (кстати сахара можно брать меньше чем в рецепте-сладкий получится)

Добавляем яйца и взбиваем снова

Вливаем закваску (или йогурт). перемешиваем

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешать

Добавляем ягоды (клубнику я порезала на кусочки) Предварительно ягоды разморозить и слить сок и воду, полученные от разморозки.

Выложить в смазанную маслом и посыпанную (у меня манкой) форму для кексов и выпекать при 180гр примерно минут 40-45. Диаметр форм-16см

Получается два ароматных, вкусных кекса! Прошу угощаться!

© www.povarenok.ru