Салат из ранней капусты

Автор: sozmaria

Описание: Очень легкий, освежающий и витаминный салатик. Вкусный и простой в изготовлении. Из обязательных ингредиентов только капуста, да и то необязательно молодая. Съедается сразу по целой миске. А уж в полезности такого салата и сомневаться не приходиться. Может кто-то откроет новое для себя, а именно: полезнейшее льняное (полезнее оливкового) масло Пробуйте на здоровье!

Ингредиенты

Капуста белокочанная (ранняя или любая по сезону) — 1/4 вилок
Огурец (свежий) — 1 шт
Яблоко (можно заменить на мед или сахар ) — 1/2 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Кинза — 1/2 пуч.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (любое (льняное, оливковое, подсолнечное)) — 3 ст. л.
Сок лимонный (или апельсиновый ) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу, можно заменить соевым соусом) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Вот необходимый набор продуктов.

Капусту с солью помять руками. Огурец и яблоко мелко порезать или натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс или раздавить ножом (просто порезанный чеснок не даст аромата). Заправить соком лимона и растительным маслом.

Готово! Кушайте на здоровье!

Особенность этого рецепта в том, что можно варьировать как угодно. Любые травы добавлять, любые продукты, кроме капусты, убирать, заправлять любым растительным маслом или наоборот не заправлять маслом, а только соком или соевым соусом. Количество продуктов по вкусу. В любом случае вкусно!

Салат из ранней капусты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/