Овощной крем-суп

Автор: EatMe

Описание: Уважаемы дамы и 2,5 господина, зашедшие сюда случайно! Рад представить вам невероятно нежный суп, который можно использовать как основу, например, для супов с морепродуктами или с беконом.

Ингредиенты

Картофель — 900 г
Морковь — 300 г
Лук белый — 200 г
Шампиньоны — 3 шт
Помидор — 3 шт
Зелень (Зеленый лук или кресс-салат) — 1 шт
Сливки — 500 мл

Приготовление

Итак, рецепт:
1) Нарезаем картофель, морковь и лук, варим до мягкости
2) Пока варятся овощи, подготавливаем грибы, зелень и помидоры
2.1) делаем помидоры конкасе (снимаем кожицу и удаляем плодоножку с семечками, нарезаем кубиком)
2.2) режем зеленый лук или отрываем листики кресс-салата
2.3) режем и обжариваем грибы
3) После того как сварились овощи, измельчаем их блендером и добавляем сливки (на этом этапе можно отрегулировать густоту и соленость супа)
4) Сервируем (немного сливок, при желании, можно добавлять перед подачей)
5) Хомячим, подписываемся, лайкаем, критикуем, комментируем)

Овощной крем-суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/