Автор: мисс
Описание: Я большая почитательница кулинарного таланта Юлии Высоцкой. А она, видимо, неравнодушна к выпечке из овсяных хлопьев, потому как у неё множество рецептов с ними.
В этом рецепте я решила соединить два рецепта Юлии, по-моему, получилось очень вкусно.
|
|
Сначала готовим начинку. Берём замороженную вишню, а по сезону свежую. Засыпаем сахаром универсальным от "Мистраль", нагреваем на медленном огне, чтобы вишня растаяла и пустила сок, по желанию добавляем ликёр. Не бойтесь, если печенье для детей, алкоголь полностью улетучится. |
|
Доводим до кипения и на медленном огне варим ягоду 2 минуты. Отставляем остывать. |
|
Предварительно измельчаем в мелкую крошку подсушенный миндаль. |
|
Берём овсяные цельнозерновые хлопья от "Мистраль", подсушиваем их 10 минут на противне при 180 градусах. (У меня стакан на 250 мл). Хлопья не должны поменять свой цвет. Измельчаем хлопья блендером. |
|
Берём сливочное масло, растапливаем на плите или в микроволновке. Добавляем соль и сахар коричневый универсальный от "Мистраль" и взбиваем миксером до растворения сахара. |
|
Кладём яйцо и ещё немного взбиваем. |
|
Добавляем измельчённые хлопья и миндаль. |
|
Насыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем всё лопаткой. |
|
Должно получиться липкое, не густое тесто. |
|
На противень кладём пекарскую бумагу. На бумагу ложкой кладём тесто. Можно класть кусочки теста, смоченными водой руками. Тесто расплющиваем, посередине делаем углубление для вишни. |
|
В углубления кладём остывшие вишенки. У меня получилось 12 штук из этого количества продуктов. Ставим печенье в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем около 20 минут. |
|
Готовое печенье по желанию посыпаем сахарной пудрой. Можно есть, как тёплым, так и остывшим. Храним в закрытой коробке до 2 недель. Приятного аппетита! |
