Пышные банановые сырники

Автор: zoloto85

Описание: Хочу предложить свой рецепт банановых сырников. Получаются пышными, мягкими, в меру сладкими, творог чувствуется мало. Это что-то среднее между сырниками и оладьями, но мой ребёнок ест только такой вариант) Подойдёт и для завтрака, полдника или ужина, особенно со сметаной или сгущёнкой) Надеюсь, мой рецепт подойдёт для маленьких и больших любителей творога и банана!

Ингредиенты

Банан — 2 шт
Творог (одна пачка) — 200 г
Кефир (120-150 мл) — 0.5 стак.
Сода (не гасить) — 1 ч. л.
Сахар (больше-меньше по вкусу) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2 стак.
Ванилин (на кончике ножа)

Приготовление

Бананы нарезать кубиками. Добавить творог, кефир, сахар, ванилин, соду (не гасить, это сделает кефир и творог) и яйцо. Перемешать. Количество сахара регулируйте по вкусу. Сахар можно заменить мёдом.

Добавляем примерно два стакана муки - получается густое липкое тесто.

Мокрыми руками формирую сырники. Я в муке не обваливаю - в тесте её хватает.

Обжариваем на растительном масле, на небольшом огне (чтобы успели подрасти и пропечься), под крышкой! Именно из-за того, что жарятся под крышкой - получаются пышными!

На фото видно, как сырники подросли, какие стали пышные, толстенькие) Обжариваем с двух сторон под крышкой - до румяности.

Фото в разрезе!

Из указанного количества продуктов получилась целая гора сырников) Эта тарелка не маленькая)

Всем приятного аппетита!

Спасибо за внимание!

Знаю-знаю, классический рецепт сырников - много творога и мало муки или манки.
Но мой ребёнок любит именно такие, банановые, где творог не очень сильно ощущается.

Подавать можно со сметаной, сгущёнкой или кушать просто так, с молоком, кефиром, соком или чаем!

Буду рада, если какая-нибудь маленькая или большая привереда останется довольной!

Пышные банановые сырники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/