Теплый салат из свеклы и фасоли

Автор: LNataly

Описание: Уже во всех торговых точках продают свежую свеклу и очень хочется побаловать себя блюдами "с её участием"! Предлагаю вам приготовить, замечательный теплый салат, который можно подать к мясу или птице.

Ингредиенты

Свекла (средняя, отварная) — 2 шт
Фасоль (отварная, Бланш - белая мелкая, ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие (обжаренные) — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Теплый салат из свеклы и фасоли ингредиенты

Я использую белую мелкую фасоль "Бланш" от ТМ "Мистраль". Заранее отварила одну упаковку фасоли, следуя рекомендации на пачке. Замочила на 4 ч., а затем варила до готовности около 1,5 ч. В отваренном виде, она прекрасно хранится в холодильнике. Таким образом, её удобно использовать в течение недели для нескольких блюд!

Свеклу тоже нужно сварить заранее. Очистить и натереть на крупной терке.

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости и золотистого цвета.

Делаем медленный огонь. Добавляем к луку - свеклу, фасоль, чеснок (мелко порезанный). Всё хорошо перемешиваем.

Затем добавляем сахар, лимонный сок и солим, перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и держим на медленном огне - 1 мин.

Выкладываем на блюдо и посыпаем обжаренными, измельченными грецкими орехами! Наш теплый салат - готов!

Приятного аппетита!

Теплый салат из свеклы и фасоли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/