Остро-солёные палочки к пиву

Автор: Nika

Ингредиенты

• Нут — 150 г
• Мука ржаная (грубого помола) — 150 г
• Яйцо куриное (домашние) — 2 шт
• Сыр твердый (тёртый) — 50 г
• Соль (1 в тесто, 0,5 для посыпки) — 1,5 ч. л.
• Специи (и приправы - чёрный молотый перец, белый молотый перец, перец острый, паприка молотая, базилик, тимьян, укроп, по вкусу)
• Масло подсолнечное (в тесто) — 2 ст. л.
• Семечки тыквенные (и подсолнечные в тесто ) — 2 ч. л.
• Семечки (смесь - тыквенные, подсолнечные, кунжутные, льняные для посыпки) — 80 г

Приготовление

Нут.

Нут замачивала более, чем на 24 часа. Не варила.

Нут измельчила в блендере добавив туда два яйца.

В миску с измельчённым нутом насыпала ржаную муку грубого помола и перемешала.

В тесто добавила специи и приправы - молотый чёрный перец, молотый белый перец, красную молотую паприку, белый чесночный порошок, мелкую соль, сушенные и измельчённые базилик, тимьян, укроп.

Тесто перемешала и насыпала в него семечки тыквенные и подсолнечные.

Добавила масло, положила тёртый сыр и перемешала тесто.

В тарелку насыпала семена подсолнечные, тыквенные, кунжутные, льняное семя и мелкую соль. По две чайных ложки теста выкладывала в тарелку, обваливала в семенах и на разделочной доске раскатывала палочки разной длины от 20 до 30 сантиметров.

Накатала 12 штук и поставила в разогретую духовку на 20 минут при температуре 160 градусов выпекать.

Палочки поместила в большую пивную кружку.

Они в меру острые и солёные. Как раз хороши с пивом.

Семечки хорошо держатся на палочках.

Палочки не твёрдые, скорее рассыпчатые. Понравились всем моим домашним и гостям, которые ели их и запивали пивом...

Палочки приятно похрустывают при надкусывании.

© www.povarenok.ru