Автор: МурКатеринка
Описание: Предлагаю поварятам рецепт всем известных сочников, но не совсем обычных, а, именно, шоколадно-кокосовых. Заходите и угощайтесь!!!
|
|
Для начала приготовим тесто. В миске соединить яйцо, сметану и сахар. Перемешать. |
|
Добавить размягченное сливочное масло. Взбить миксером. |
|
Просеять муку с разрыхлителем и какао. |
|
Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. |
|
Теперь займемся начинкой. Белок отделить от желтка, взбить миксером в пышную пену. Затем добавить сахар. |
|
Взбивать миксером до устойчивых пиков. |
|
Творог размять вилкой (если творог зернистый, то протереть через сито), добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать. |
|
Далее добавить желток, просеять муку, перемешать (начинка у меня приобрела желтоватый цвет, т. к. яйца деревенские с очень ярким желтком). Затем выложить взбитый белок и аккуратно перемешать. Начинка готова. |
|
Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги, у меня диаметр кружков 9 см. |
|
На каждую половинку кружка выложить по 1 ч. л. творожной начинки. |
|
Накрыть второй половинкой. |
|
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и разложить сочни (у меня получилось 20 штучек). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20-25 минут. Готовые сочни, по желанию, можно смазать сливочным маслом (я не смазывала). |
