Клубничный пирог "Для любимых"

Автор: Наденька Жодь

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Маргарин — 230 г
• Желток яичный — 3 шт
• Сметана — 100 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Кислота лимонная — 1/2 ч. л.
• Сахар — 50 г

• Белок яичный — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Клубника (чем крепче, тем лучше - будет сока меньше при выпечке) — 300 г

Приготовление

Просеиваем муку. Рубим маргарин

+ Сахар

Отделяем желтки от белков. Последние убираем на время в холодильник

+ Сметана + Лимонка + Сода

Вымешиваем тесто

Выкладываем в форму. Формируем бортики. Можете тесто раскатать перед этим, предварительно его охладив. Я разминала руками. Накалываем вилкой и отправляем в духовку. Этим временем готовим начинку - чистим клубнику и взбиваем с сахаром предварительно охлажденные белки

Выпекаем тесто до полуготовности

Полуготовый корж смазываем белками, выкладываем клубнику.

И опять белки. Можно клубнику смешать с белками и в таком виде выложить на корж В духовку до готовности Выпекала при 180-200 градусах

Та-та-та!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru