Медовик с заварным кремом

Автор: ekaterina k08

Описание: Коржи получаются пористыми, воздушными и нежными, не приторный вкус крема прекрасно дополняет яркий вкус медовых коржиков. Не сложен в приготовлении, времени требует не много, если вечером сделать-к утру у вас будет вкуснейший, сочный медовый тортик, а запах... смотрите ночью, пока он пропитывается, не подходите к холодильнику, иначе не сдержитесь)) Он прекрасно впишется на любой праздничный стол. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты

Коржики

Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 0.5 стак.
Мед — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 0.5 стак.
Вода (Горячая) — 0.5 стак.
Кофе растворимый — 1.5 ч. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Варенье (По желанию) — 4 ст. л.

Крем

Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко сгущенное — 1 бан.
Ванилин — 1 пакет.

Украшение

Стружка кокосовая (По желанию)
Орехи (По желанию)
Фрукты (По желанию)

Приготовление

Коржи:
Мед растопить до однородного состояния в микроволновке.
В отдельной посуде взбить миксером (при неимении-вилочкой) растопленный мед, яйца, растительное масло.
К муке добавить сахар, сделать углубление и влить получившуюся медово-яичную массу.
Соду и растворимый кофе смешать, залить кипятком, хорошенько перемешать до полного растворения кофе (стакан брать побольше, сода пенится

)
Кофейную смесь добавляем в тесто

*тесто уже пахнет круто, а что получится после выпекания, ммм*
Заливаем в чашу, выпекаем 50 минут, на готовность проверяем зубочисткой/спичкой, сухая-значит вкуснейший медовый корж готов! Дать остыть ему 1-2 часа.
Крем:
В кастрюльку наливаем молоко, добавляем муку, сахар, тщательно помешиваем на медленном огне (главное-не отходить от плиты). Если крем получился с комочками-не переживайте, при взбивании они разойдутся.
Крему дать остыть до комнатной температуры. После добавить мягкое сливочное масло и сгущенку, хорошенько взбить. Крем готов.
Теперь самое приятное, сбор тортика:
Остывший корж аккуратно разрезаем на 3 коржика, пропитываем по желанию вареньем для сочности, разведенным водичкой, прослаиваем, украшаем по желанию, применяем фантазию

Ставим на ночь в прохладное место либо в холодильник для пропитки
Балуйте родных и близких, всем удачи, хорошей и сладкой жизни

Медовик с заварным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/