Фасолевый салат

Автор: tomi_tn

Описание: Попробуйте очень вкус, не требующий больших хлопот в приготовлении фасолевый салат с сыром рикотта, который разнообразит ваше меню и, надеюсь, придется по вкусу.

Ингредиенты

Фасоль консервированная (красная) — 100 г
Листья салата (фризе или другой, пара "хороших" горстей)
Рикотта — 100 г
Лук красный
Лимон (приблизительно четвертая часть, достаточная, чтобы выдавить пару ложек сока)
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 50 мл
Перец черный (молотый, по вкусу)
Соль (морская, по вкусу)

Приготовление

Продукты для приготовления салата. Предварительно с фасоли сливаем жидкость и промываем холодной водой.

Продукты для приготовления салата, продолжение. Лук мелко нарублен.

В миске смешиваем фасоль, салатные листья, лук и давленный чеснок.

В отдельной миске соединяем, взбивая рикотту (оставляем немного для украшения) с оливковым маслом, солим и перчим, выдавливаем пару столовых ложек лимонного сока.

Заправляем салат, даем пропитаться пару минут и подаем. При подаче можно разложить порционно и украсить бантом из сыра, выдавив его сверху на салат.

Приятного аппетита!

Фасолевый салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/