Булочки с черничной глазурью

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Вода — 1 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 80 г
• Сок свежевыжатый (черничный) — 4 ч. л.
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л.
• Ванилин — 1,5 г
• Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Тесто приготовить в хлебопечке. выложить ингредиенты для теста в следующей последовательности: вода, мука, сахар, ванилин, соль, оливковое масло, дрожжи. Включить режим тесто. По окончании замеса вынуть тесто из чаши ХП и дать отдохнуть 20 минут.

Разделить тесто на 2 части, каждую часть теста разделить на 6 маленьких частей. ( я использовала для булочек половину теста), у меня вышло 6 булочек.

Противень смазать маслом, сформовать маленькие круглые булочки и выложить их на смазанный маслом противень. Дать расстояться в теплом месте 30 минут.

Смазать поверхность булочек взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30 минут.

Приготовить глазурь. Для этого чернику взбить в блендере в однородную массу.

Процедить через марлю, получится черничный сок.

К черничном соку добавляем сахарную пудру и растираем до получения однородной массы.

Булочки остужаем и покрыть черничной глазурью.

© www.povarenok.ru