Овощной салат с брюссельской капустой и колбасой

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Капуста брюссельская — 2 горст.
• Редис — 1 горст.
• Лук репчатый — 1 шт
• Колбаса (домашняя, копченая) — 3 ломт.
• Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
• Помидоры черри — 6 шт
• Масло виноградной косточки — 2 ч. л.
• Соевый соус — 2 ч. л.
• Перец душистый — 1 г
• Маслины (по вкусу) — 3 шт
• Лимон (сок) — 1 ч. л.
• Любисток (по вкусу) — 1 г

Приготовление

Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде - 8 минут, дать остыть; Разрезать на половинки;

В тарелку выложить капусту, редис - кружочками, лук - дольками;

Поджарить ломтики колбасы;

К салату добавить кукурузу и черри (резанные пополам);

Сбрызнуть салат лимонным соком, заправить смесью масла и соевого соуса, поперчить - размешать;

Дополнить салат маслинами, любистоком и при желании посыпать кунжутом;

© www.povarenok.ru