Овощной салат со свининой терияки

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Свинина (стейк) — 200 г
• Огурец (небольших) — 2 шт
• Помидор (небольшой) — 1 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1/2 шт
• Шнитт-лук — 1/2 пуч.
• Имбирь (свежий натертый) — 10 г
• Масло растительное (для жарки)
• Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 2 ст. л.
• Листья салата (несколько листиков)

• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Мед — 2 ч. л.
• Масло растительное (желательно кунжутное) — 6 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Свинину замариновать в соусе Терияки "Киккоман" 20-30 минут

И обжарить до готовности на растительном масле, остудить, накрыв крышкой или фольгой, нарезать небольшими продолговатыми кусочками

Огурцы на специальной терке нарезать тонкими полосками

Свернуть ломтики огурцов в колечки. Чтобы они не раскручивались - проткнуть шнитт-луком

Переложить на тарелку, на которой будете подавать. В каждое колечко поместить листик салата

У помидоров нужна будет только стенка. Нарезать её соломкой, лук также нарезать соломкой

В каждое огуречное колечко поместить по кусочку свинины, помидора и лука. Шнитт-лук нарезать наискосок на небольшие кусочки и также поместить в каждое огуречное колечко

Для заправки смешать соевый соус "Киккоман с лимонным соком, горчицей, натертым корнем имбиря, медом и кунжутным маслом, черный перец добавить по вкусу. Полить слегка салат заправкой, остальную заправку подать отдельно Если нет кунжутного масла - используйте оливковое или ароматное подсолнечное (на свой вкус)

© www.povarenok.ru