Салат овощной с фунчозой и "черной" заправкой

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Фунчоза (готовая) — 1 стак.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец болгарский (лучше красный ) — 1 шт
• Лук зеленый (зеленая часть) — 1/3 пуч.
• Горошек зеленый (консервированный ) — 0,5 бан.

• Соевый соус (ТМ "Киккоман" ) — 2 ст. л.
• Хмели-сунели (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Кунжут (черный) — 2 ч. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.

Приготовление

Изучить упаковку, в особенности ту строчку, где указан диаметр вермишели. Если он меньше 0,5 мм, то достаточно просто залить ее кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. После откинуть ее на дуршлаг и слегка промыть под струей холодной воды. Если же лапша толще полумиллиметра, нужно готовить фунчозу на огне. Положить ее в присоленный кипяток и варить не более 3-4 минут, чтобы она не потеряла форму. Затем слить воду и так же промыть. Смешать с лимонным соком. И дать немного настояться.

Часто фунчозу использую уже готовую.

Перец порезать кубиками, а зелень нашинковать.

Добавить горошек без жидкости.

Сделать заправку: Влить в небольшую емкость соевый соус.

Положить приправы (хмели-сунели, перец красный жгучий, перец душистый, паприка) и

кунжут.

Перемешать.

Добавить заправку в салат и перемешать.

Дать настояться минут 5-10. Еще раз перемешать и подавать.

© www.povarenok.ru