Салат с креветками в азиатском стиле

Автор: Anna_usa

Ингредиенты

• Соевый соус ( ТМ "Кikkoman") — 2 ст. л.
• Сок апельсиновый — 1/4 стак.
• Сок (лайма) — 1 ч. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло кунжутное — 2 ст. л.

• Креветки — 250 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

• Листья салата (маленькая головка) — 1/2 шт
• Капуста краснокочанная (маленькая головка) — 1/2 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Кинза — 1/4 стак.

Приготовление

Креветки надо предварительно замариновать. Для этого их нужно почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, добавить выдавленный через пресс чеснок и оливковое масло, всё вместе перемешать, закрыть контейнер и убрать в холодильник на пару часов. Я обычно это делаю на ночь.

Из апельсина и лайма выжать сок.

Имбирь натереть на мелкой тёрке. Поместить все ингредиенты для заправки, кроме масла в блендер и прокрутить пару раз по несколько секунд. Добавить два вида масла и ещё раз прокрутить 3-5 секунд. Заправка готова, так же её можно использовать как маринад для мяса.

Сковороду разогреть и выложить на неё креветки, обжарить с двух сторон по пару минут.

Все овощи помыть, обсушить. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Капусту тоненько нашинковать. Листья салата порезать небольшими квадратиками. Кинзу мелко порубить. Соединить всё в одной посуде.

Полить заправкой, перемешать. Добавить креветки и ещё раз перемешать.

Если нужно, добавить соль по вкусу.

© www.povarenok.ru