Салат из фунчозы, редиса и индейки

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Фунчоза — 100 г
• Редис — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Индейка — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Перец чили (молотый)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Мясо индейки нарезать тонкой полоской и обжарить на растительном масле до готовности, периодически перемешивая.

Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови или нарезать длинной тонкой соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами, редис - соломкой, зеленый лук кусочками длиной 2 см.

Фунчозу залить кипятком, оставить на 7 минут. Воду слить, дать остыть и нарезать ножницами. К фунчозе переложить, кусочки обжаренной индейки, овощи и чеснок, выдавленный через пресс.

Влить соевый соус, добавить молотые специи и хорошо перемешать.

Закрыть емкость с салатом крышкой и убрать в холодильник на 2 часа.

© www.povarenok.ru