Пирожки из тонкого теста с рисом и зеленью

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Вода — 600 мл
• Мука пшеничная (мука у всех по влажности разная, поэтому указано примерно ) — 6 стак.
• Соль (может чуть больше) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (примерно - для смазывания пирожков) — 70 г

• Лук зеленый — 1 пуч.
• Рис (150-граммовый) — 1 стак.
• Укроп — 1 пуч.
• Щавель — 1 пуч.
• Базилик (красный-реган) — 1 ломт.
• Лук репчатый — 200 г
• Масло растительное (для жарки лука)
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Замесить тесто. Дать ему отлежаться немного (минут 15) и снова вымесить.

Рис отварить в подсоленной воде.

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости.

Нашинковать зелень и

соединить ее с обжаренным луком.

Перемешать, поперчить.

Добавить рис и яйцо. Хорошо размешать. Попробовать на соль, и если нужно - подсолить.

Тесто поделить на части и раскатать, как можно тоньше.

Уложить начинку на раскатанное тесто и

свернуть конвертом. Слегка придавить.

Обжарить на растительном и тут же, пока горячие,

смазать растопленным сливочным маслом.

Кушать в горячем виде!

© www.povarenok.ru