Салат с тунцом и яйцом пашот

Автор: IrikF

Описание: Дорогие мои, хочу угостить Вас любимым салатом моего мужа, его он может есть в любое время дня и ночи. Здесь аппетитно сочетаются тунец, маринованный лук, перец, огурец, помидор и венчают все любимые яйца пашот, которые дополнительно выполняют роль соуса.

Ингредиенты

Лук белый — 50 г
Перец болгарский — 50 г
Тунец (консервированный в масле) — 70 г
Огурец — 50 г
Помидор — 70 г
Листья салата — 1 пуч.
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 1 ст. л.
Вода (маринад) — 100 мл
Соль (маринад) — 1/4 ч. л.
Сахар (маринад) — 1 ч. л.
Уксус (яблочный, в маринад) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат с тунцом и яйцом пашот ингредиенты

Лук нарезать полукольцами и залить маринадом из воды, уксуса, соли и сахара на 20 минут.

Варим яйца пашот. Воду посолить, капнуть несколько капель уксуса для смягчения воды и поставить на огонь. Когда на дне начнут образовываться пузырьки, но вода еще не кипит, мешаем ее по кругу, в образовавшуюся воронку выливаем яйцо и варим на медленном огне 3-4 минуты. Вынуть яйцо шумовкой из кипятка и положить в ледяную воду, чтобы остановить процесс варки.

Перец, помидор и огурец нарезать небольшими ломтиками.

На тарелку выложить листья салата, на него помидор, огурцы, болгарский перец, тунец и маринованный лук. Все сверху сбрызнуть соевым соусом ТМ "Киккоман". Далее кладем яйца пашот и подаем к столу.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Салат с тунцом и яйцом пашот — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/