Теплый салат с беконом и шампиньонами

Автор: мисс

Ингредиенты

• Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
• Бекон (полоски сыро-копчёного) — 3 шт
• Шампиньоны — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Листья салата (микс)
• Хлеб (ржано-пшеничный) — 50 г
• Тмин (семена) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 1/4 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Берём бекон (у меня попался маложирный), режем произвольно и обжариваем на сухой сковороде.

Готовый бекон кладём на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.

Готовим сухарики. Хлеб режем мелкими кубиками и обжариваем на остатках жира от бекона вместе с семенами тмина.

Зажариваем хлеб до румяности, непрерывно помешивая.

Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем пластинками. Я подглядела нарезку с помощью яйцерезки. В оригинальном рецепте шампиньоны кладут в салат сырыми, я не "дружу" с таким вариантом. Можете класть сырые, если хотите.

На сковороду наливаем 1 ст. ложку оливкового масла и обжариваем шампиньоны около 2 минут до румяности.

Листья салата моем, обсушиваем, рвём или режем и кладём на тарелку.

Сверху кладём нарезанные полукольцами помидоры, можно брать помидоры черри.

Далее кладём обжаренный бекон и шампиньоны.

Готовим заправку из соевого соуса ТМ "Киккоман", оливкового масла (1 ст. ложка) и сока лимона.

Поливаем салат заправкой.

Сверху посыпаем сухариками с тмином и свежемолотой смесью перцев. Подаём сразу. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru