Салат с молодым картофелем

Автор: Людмила НК

Описание: В сезон, когда появляется на грядках молодой картофель, самая пора приготовить такой салат. Вкусноооо, а точнее, очень-очень вкусно!

Ингредиенты

Картофель (молодой, мелкий) — 500 г
Маслины — 2 ст. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Соус (соевый соус Кikkoman) — 1 ч. л.
Горчица (острая) — 2 ч. л.
Лук репчатый (0,5 луковицы)
Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (и перец черный по вкусу)

Приготовление

Молодой мелкий неочищенный картофель тщательно промойте водой.

Отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте и заново поставьте кастрюлю с картофелем на огонь, обсушите его в течение 30-40 секунд, потряхивая кастрюлю над огнем.

Приготовьте маслины без косточек и каперсы. Маслины нарежьте на кружочки.

Сделайте заправку. Смешайте растительное масло, соевый соус Кikkoman, горчицу, белый винный уксус.

Лук нарежьте полукольцами.

Все ингредиенты перемешайте в чашке. Посолите, поперчите по вкусу.

Полейте салат приготовленной заправкой.

Салат рекомендуют выдержать сутки, но для нас это нереально, съедается моментально. Приятного аппетита!

Салат с молодым картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/