Маффины со сливочным сыром и малиной

Автор: vitka-ulitka

Описание: Эти маффины околдовали меня с первого кусочка. Они настолько нежные, с легкой малиновой кислинкой. Тем более само приготовление не занимает много времени и сил. Рецепт в стиле "простенько, но со вкусом".

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Ванильный сахар — 1 пач.
Сахар — 250 г
Сыр сливочный (Может быть Маскарпоне или Филадельфия.) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Мука пшеничная — 325 г
Масло сливочное (Комнатной температуры.) — 125 г
Малина — 250 г

Приготовление

Маффины со сливочным сыром и малиной ингредиенты

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить в крепкую пену.

К сахарно-яичной массе добавить сливочный сыр и продолжить взбивать до однородного состояния.

В отдельной емкости просеять муку и разрыхлитель.

Сухие ингредиенты добавить к взбитой массе, аккуратно перемешать, но уже без использования миксера.

Сливочное масло растопить и добавить в тесто, перемешать. Следом добавляем малину, аккуратно перемешаиваем. В принципе, можно использовать любую ягоду.

Тесто распределить в формочки для маффинов и выпекать 20 минут при 175 градусах. Время выпечки примерное, так как все зависит от технических характеристик духовки. Лучше всего проверить сухой зубочисткой (например).

Ну и наслаждаемся прекрасным вкусом маффинов с малиной. Тесто очень нежное, воздушное.

Маффины со сливочным сыром и малиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/