Отбивные в яблочном соусе

Автор: Irushechka plus

Описание: Эх, яблочки, да на тарелочке!!! А если эти яблочки с отбивными под яблочно-горчичным соусом, получается вкуснейшее трио))) Сочетание мяса, яблок и горчицы превосходно дополняют друг друга...

Ингредиенты

Мясо — 8 шт
Мед (светлый) — 1 ст. л.
Уксус (винный белый) — 2 ст. л.
Горчица (острой) — 1 ст. л.
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Сок яблочный (свежевыжатый) — 600 мл
Яблоко (зеленое) — 2 шт
Масло сливочное — 25 г

Приготовление

Смешайте в сотейнике мед, винный уксус, кукурузную муку. Приправьте солью и черным молотым перцем

Добавьте горчицу, лучше острую, но как назло закончилась, поэтому в этот раз положила диженскую. Перемешать

Постепенно вливайте яблочный сок, постоянно мешая чтоб соус стал однородным. Помешивая вскипятите и варите до загустения. Снимите с огня.

Мясо отбейте, приправьте и обжарьте на гриле 5-10 минут с каждой стороны.

Яблоки помойте, нарежьте на ломтики, удалив сердцевину. Жарьте их на сливочном масле до золотистого цвета.

Разложите отбивные на подогретые тарелки, полейте соусом и подавайте с яблоками.

Приятного аппетита!!!

Отбивные в яблочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/