Овощной салат с курицей и нутом

Автор: Nika

Ингредиенты

• Нут (вареный) — 300 г
• Курица (филе вареное) — 300 г
• Перец болгарский — 300 г
• Редис (тёртый) — 200
• Помидоры черри — 150 г
• Огурец (свежий) — 100 г
• Картофель (крупный, вареный) — 5 шт
• Масло оливковое (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый (тёртый) — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Соевый соус ("Киккоман", по вкусу)
• Зелень (петрушка, лук по вкусу)

Приготовление

Подготовленные ингредиенты для салата. Варёный, очищенный картофель. Пополам разрезанные помидоры черри. Нарезанный болгарский перец и огурец. Варенный нут. ( Нут замачивала на 24 часа, варила 20 минут в солёной воде ).

Вареное филе курицы нарезанное кубиками. ( Курицу варила в солёной воде со специями ). Редис натёртый на мелкой тёрке.

Противень смазала оливковым маслом. Разрезала картофель на 3 - 4 части вдоль и выложила на противень. На картофельные ломтики положила кольца лука, а сверху насыпала тёртый сыр. Противень поставила в духовку на верхний уровень и включила гриль.

Через 10 минут сыр расплавился и слегка зарумянился. Картофельные ломтики разложила в тарелки. Нарезанные овощи, курицу и нут произвольно выложила рядом с картофелем.

Редис не смешивала с другими овощами, выложила ложкой в край тарелки.

Оливковым маслом полила редис. Вместо соли использовали соевый соус Киккоман.

Наверх салата положила листочки петрушки и пёрышки лука.

© www.povarenok.ru