Отбивные из фарша "Ленивая хозяйка"

Автор: Nienulka

Описание: Ароматные и сытные отбивные из мясного фарша с добавлением риса и свежевыжатого лимонного сока.

Ингредиенты

Сок свежевыжатый (лимонный) — 1 ст. л.
Фарш мясной — 500 г
Рис (отварной) — 0,5 стак.
Укроп — 1 ст. л.
Вафли — 12 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Масло оливковое (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Отбивные из фарша "Ленивая хозяйка" ингредиенты

Мясной фарш посолить и поперчить по вкусу.

Добавляем отварной рис и перемешиваем.

Добавляем свежевыжатый лимонный сок.

Добавляем укроп.

Вот такие понадобятся несладкие вафли.

На одну вафельку кладем немного фарша и накрываем второй.

Приготовим кляр. Смешиваем в миске яйца, картофельный крахмал и молоко. Хорошенько взболтать вилкой или венчиком. Добавить щепотку соли.

Вафли обмакнуть в кляр.

На сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем вафли. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Обжаренные вафли складываем в сковороду и накрываем крышкой. Пропариваем 5-7 минут на самом медленном огне.

Такие ленивые отбивные готовлю часто, решила внести в него несколько изменений. А именно, добавить в мясной фарш вместо яйца свежевыжатый лимонный сок, а муку заменила на картофельный крахмал, также можно взять кукурузный крахмал. Очень вкусно получается, если к мясному фаршу добавить отварной рис.
Такие отбивные можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Отбивные из фарша "Ленивая хозяйка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/