Салат из овощей с мидиями

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Мидии — 1 горст.
• Морковь — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский (красный+желтый) — 0,5 шт
• Сельдерей черешковый
• Лук репчатый
• Помидоры черри — 1 горст.
• Оливки зеленые
• Лимон — 2 дол.
• Зелень
• Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 0,5 ст. л.
• Масло виноградной косточки — 1 ст. л.
• Перец душистый (молотый)

Приготовление

Мидии отварить в чуть подсоленной воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить. Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой;

Перцы нарезать кубиками, черри - пополам, сельдерей - кусочками;

Морковь смешать с огурцом, выложить на тарелки, добавить сельдерей;

Добавить перцы и черри;

Добавить мидии, оливки и лук;

Для заправки смешать масло, уксус и соевый соус;

Полить салат заправкой, украсить ломтиками лимона, зеленью и присыпать перцем;

Подавать сразу!

© www.povarenok.ru