Хек в сметане

Автор: yulechka yulka

Ингредиенты

• Хек (филе) — 800 г
• Сметана (у меня нежирная) — 300 мл
• Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
• Соль
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Вода — 75 мл

Приготовление

Основные продукты, филе нарезать крупными кусками, в муку добавить соль, паприку

Обвалять рыбу в муке и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, кожицей вниз, жарить до образования румяной корочки, примерно минуты 4

Перевернуть рыбку и убавить огонь на маленький

Добавить лук, нарезанный полукольцами, и всю сметану, влить где-то четверть стакана воды ( на фото я добавила слишком много воды), накрыть крышкой и протушить минут 15-20 до готовности

Я подавала с корчиневым рисом, а вообще можно и без всего, как самостоятельное блюдо

© www.povarenok.ru